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Palmarès des Trophées de l’innovation CFIA 2011

Le 23/03/2011 à 14:55 par La rédaction

La 15e édition du Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire, organisée à Rennes du 15 au 17 mars, a permis à un jury de professionnels de distinguer les produits, équipements et services les plus innovantes parmi 83 innovations en lice. Un record.

L’hydrolyse des triglycérides en acide gras lève l’étape limitante d’assimilation par les micro-organismes et augmente la bio-accessibilité. La station intègre le traitement et évite de recourir à des solutions polluantes et coûteuses (décharge ou incinération).

Si parmi les lauréats 2011, on ne relève pas de représentant directement lié à la filière des fluides, notons la présence au sein des nominés de la société SA-Realco spécialisée dans le traitement des eaux collectives, industrielles et urbaines par l’application d’enzymes. Celle-ci a présenté son nouveau procédé baptisé Hydramax destiné au traitement des graisses au sein même des stations

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d’épuration. Ce procédé trouve des

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applications notamment dans le secteur agro-alimentaire (abattoirs, chocolateries, laiteries, etc.) où les industriels rencontrent des difficultés croissantes pour l’élimination des matières grasses, matière organique difficilement biodégradable. Celles-ci sont par ailleurs à l’origine de nombreux problèmes, tels que les colmatages de canalisation, les diminutions de rendement d’épuration, l’apparition de mousses, ou encore des pics d’odeurs nauséabondes. Traditionnellement séparées par traitement physique (flottation, insufflation) ou physico-chimique (floculation, coagulation) elles sont une perturbation pour les bassins biologiques. L’hydrolyse enzymatique permet de dégrader cette matière organique pour la rendre assimilable par les bactéries en levant d’inhibition des détergents sur les micro-organismes. Par ailleurs, les éléments hydrolysés augmentent le rendement du traitement épuratoire de la station.

Palmarès 2011 :

Catégorie « Equipements & procédés » Lauréat : Sairem (labotron) Nominés : Guelt (poutre de manutention) Berthold (AP 3D Levelscanner II), Bucher Vaslin (filtration tangentielle Flavy leestar)

Catégorie « Qualité Hygiène Services » Lauréat : Pnelcob (Renoplast) Nominés : Realco (traitement des graisses en station d’épuration), Still (Citi By Still)

Catégorie « Ingrédients & PAI » Lauréat : France Protéines Services- Groupe Mane (Sence Capture Unami) Nominés : Roquettes Frères (Vegboost), Limagrain Céréales Ingrédients (Cereal Creamer)

Catégorie « Emballages & Conditionnements » Lauréat : Marel Stork Food Systems France (Mise en barquettes automatique de saucisses) Nominés : Gault et Frémont (moule cuisson en papier sulfurisé), Mondi Consumer Bags+Films (Zip & valve Pouch)